Entrées ● Appetizers
(Choisir 2 entrées * Select 2 appetizers)
□ Salade César, anchois, parmesan et croûtons
Caesar salad, anchovies, parmesan & croutons
□ Flanc de porcelet de Gaspor, arachides, courges musquée et spaghetti
Gaspor's pork belly, peanuts, spaghetti & butternut squash
□ Tartare de cerf, nori, soya, échalote et coriandre
Venison tartar, nori, soya, shallots & coriander
□ Caille grillée, sauce tzaziki, concombre, oignon et pita turc
Grilled quail, tzaziki, cucumber, onions & Turkish pita
Plats Principaux ● Main courses
(Choisir 3 plats principaux * Select 3 mains)
□ Poisson du jour
Fish of the day
□ Cavatelli, trompettes de la mort, œuf poché et truffe
Cavatelli, black trumpet mushrooms, poached egg & truffle
□ Contrefilet d'agneau, purée d'aubergine, betteraves et menthe
Lamb strip loin, eggplant purée, beets & mint
□ Côtes croisées de veau, purée pommes de terre, poireau grillé et sésame
Veal short ribs, mashed potatoes, grilled leek & sesame
□ Onglet de bœuf, pommes de terre sarladaise, chorizo, sauce aux poivres
Hanger steak, sarladaise potatoes, chorizo & pepper sauce
Desserts
(Choisir 1 dessert * Select 1 dessert)
□ Gâteau fromage, biscuits Graham et kumquat
Cheesecake, Graham cookies & kumquat
□ Parfait crème glacée molle à la vanille, biscuit aux pistaches, café, beurre noisette et banane
Vanilla soft ice cream parfait, pistachio cookie, coffee, brown butter & banana
□ Brownie, caramel au beurre et framboises
Brownie, raspberries & butter caramel
